人妻手藝-青龍炒蛋
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今天做一道川味料理，不辣帶有爽脆口感的「青龍椒」，搭上隨手可得的雞蛋，變出一道「青龍椒炒蛋」，又有人稱「催淚蛋」!
《食材》
《步驟》
一.備料
蒜頭切末
辣椒切段
青龍切段
二.下鍋熱炒
荷包蛋煎熟，取出備用
辣椒、蒜爆香
倒入青龍微炒
倒入調味料和一碗水
荷包蛋切成1/3大小
煮至收汁即可
《成品》
這色澤就符合川味
夠香夠重口味
催淚的部分就靠辣椒醬啦
青龍椒吃起來的口感爽脆不軟嫩
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