人妻手藝-麻油腰子
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IG：wife.cooking
食記IG：台南-葉酸
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冷颼颼的冬天即將來臨，尤其是容易手腳冰冷的女性，真的要好好補一下，今天就來做「麻油腰花」料理，熱熱的麻油活血又驅寒!
《食材》
《步驟》
一.洗淨腰子
放在流動的水中，直到水變清澈
二.備料
切薑片
三.川燙
煮一鍋滾水，放入薑片
倒入腰子，熄火燜1分鐘(約8分熟)
瀝乾，取出備用
三.下鍋熱炒
轉小火，倒入沙拉油，煸薑片，煸至捲起
倒入麻油微炒
轉大火，倒入腰子
倒入米酒、枸杞，爆炒1分鐘
《成品》
冬天來上一碗
溫暖又舒服
一口咬下
厚實脆口的腰花
在嘴裡分散
與麻油融合在一塊
簡直絕配
單吃配飯都可以!
大家快來試做看看
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