人妻手藝

人妻手藝-醬燒豬血糕

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食記IG：台南-葉酸

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今天要來做一道中秋烤肉清食材料理，那就是「醬燒米血」，

想必大家中秋烤肉後的冰箱，一定剩很多零零散散的食材吧，當下烤不完 丟了又浪費，

米血、甜不辣又是基本烤肉必需品，烤的吃膩了 那我們就用醬燒的!

《食材》

《步驟》

一.備料

蒜頭切末

  辣椒切段

  洋蔥切絲

  米血切適合大小

  甜不辣切條狀

  二.爆香(蒜、辣椒、洋蔥)

  三.米血兩面煎至金黃

  四.甜不辣稍微炒一下

  五.倒入調味料(醬油、米酒、糖、水)、洋蔥，蓋上鍋蓋燜3分鐘，過程中需翻面，增加入味

  六.放九層塔，再燜1分鐘，起鍋前再拌炒一下

   《成品》

鹹甜鹹甜的醬汁融入到米血與甜不辣中

配上九層塔香氣

配酒配飯單吃都好吃

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